Où le feu rencontre l'argile, la ligne du hamon dessine l'invisible
Stages
Accompagnement à la fabrication de couteaux.
De la barre à la lame
Au sein de mon petit atelier à Reyrieux, je vous invite à venir fabriquer votre couteau sous ma supervision.
Actuellement il n'est pas possible de forger par manque de place, mais nous utilisons la précision du backstand et la rigueur du trait.
Vous apprendrez à maîtriser l'abrasion pour donner vie à une géométrie fonctionnelle, à gérer les traitements thermiques, les ajustements entre matières et bien sûr quelques techniques liées aux finitions spécifiques.
Le cadre de l'expérience
Ouvert aux adultes de 18 ans et plus.
Mineurs acceptés dès 15 ans (accompagnés d'un parent présent).
Nécessite une condition physique adaptée au travail debout et à l'utilisation de machines.
Niveau 1 - Couteau simple
Apprenez à travailler l'acier et à réaliser vos premières émoutures au backstand pour créer un couteau droit. Finitions standard.
Niveau 2 - Couteau de Cuisine
Vous fabriquerez votre couteau de cuisine au choix et vous apprendrez la trempe sélective afin de produire un hamon. Finitions premium.
Préparer votre venue
Horaires
8h30 — 17h30
Une journée complète pour prendre le temps de bien faire. Une pause conviviale est prévue à midi.
Tenue & EPI
Je fournis masque FFP3, lunettes de protection, gants et bouchons. Obligatoire : vêtements 100% coton et chaussures fermées en cuir.
Le Midi
Repas tiré du sac. Nous déjeunons ensemble à ma table pour échanger sur nos expériences et la passion coutelière.
Accès
L'atelier est situé à Reyrieux (01) à mon domicile. Parking facile sur place. Liste de gîtes et chambres d'hôtes disponible sur demande.
